Наши друзья

Здесь можете быть вы. Хотите?
Пишите нам на admin@kitaieda.ru


Рестораны Москвы

Из истории китайских палочек

Сегодня без китайских палочек, китайская кухня не была бы китайской, ведь все необычные блюда Китая нужно кушать только при помощи всем известных китайских палочек. На китайском они называются “куайцзы”

Но могу поспорить, что об их происхождении известно не каждому, может практически никому.

Если вам интересно о них узнать, продолжайте читать нашу статью.

Невозможно себе представить китайскую кухню без китайских палочек. Может, конечно, ими кушать и неудобно, но зачем, же тогда приезжать в Китай и кушать обычными приборами?

Конкретно ответа на этот вопрос как они появились, нет, но если хорошо поискать их происхождение, тогда можно сказать, что раньше, да и сейчас китайские палочки были не только способом средством для кушанья, но они помогали китайцам формировать свои ценности, этикет и даже философию.

А вот в известном трактате «Книга перемен» идёт речь о сравнении палочек с двумя противоположностями, которые идут параллельно друг другу как жизнь и смерть, холодное и горячее, хорошее и плохое.

Китайцем, даже иногда приписывают наличие высокого интеллекта потому, что умение пользоваться китайскими палочками - это своего рода не лёгкая задача, справиться с которой можно, при этом развить свои пальчики и сделать их намного гибче и ловчей.

Раньше упоминалось о ложке «би», которая была виде черпака с длинной ручкой. Раньше она было очень глубокой для того, чтобы черпать из неё приготовленное мясо, но со временем мясо становилось дефицитом и менялось в размерах, поэтому на смену её пришли эти палочки.

Кстати потому, что китайскими палочками можно пользоваться, только, медленно, чтобы ничего не упустить и положить еду прямо в рот, поэтому и этикет за столом должен быть точно такой же. Китайцы должны кушать размерено, неторопливо, спокойно пережёвывая и поглощая пищу, тем самым быстрее наедаясь. А вообще, китаец должен в гостях только попробовать блюдо, и только после очень долгих уговоров своих хозяином, продолжать кушать.

Всё течет, всё меняется. Но вот только китайских палочек это не касается, ведь прошло уже много лет, а палочки не изменили своего размера и формы, более того появилось различные виды.

Многие люди тоже бы не против привить в своей стране такую традицию, ведь она замечательно еще и потому, что разговор при такой еде, получается неторопливый, спокойный, никто никуда не спешит, а лишь наслаждается, наслаждается, и ещё раз наслаждается изысканным вкусом различных блюд.

Новинка для посетителей

www.kitaieda.ru